升级口感、科技赋能 国宝桥米发力高端大米“主战场”

原标题：升级口感、科技赋能 国宝桥米发力高端大米“主战场”

12月19日，湖北农业产业化国家重点龙头企业国宝桥米在汉举行品牌升级暨新品发布会，发布四个系列10个新品。34年深耕湖北，连续5年高端销量领先的国宝桥米，持续发力高端大米“主战场”，向着百亿企业目标奋进。

升级口感，从“吃饱”转向“吃好”

年底将至，不少家庭已开始着手打年货，连日来，记者走访沃尔玛、家乐福、麦德龙等三镇超市，粮油货架上琳琅满目。

家住武昌徐东的张女士在沃尔玛超市，仔细比较泰国米、东北米后，将一袋国宝桥米放进购物车。她表示，曾买过几次泰国米和东北米，做出来的饭有点硬，还是换回了口感软糯的湖北大米，煮饭、煮粥，炒花饭，都蛮好。

随着生活水平提高，人们对大米的需求已由过去的“吃饱”转向“吃好”。采访中，多家超市工作人员介绍，现在消费者买米会比较价格，但更看中口感、营养。

如何满足消费需求，让产品能打动人心？

“升级大米口感，是新品创新的主攻方向。”国宝桥米产品李总监介绍，实地走访市场发现需求集中在“米饭要软和、易消化”上，公司在稻种研发和挑选上发力，通过增大淀粉峰值黏度和最低黏度之间的差值满足需求。

国宝桥米常务副总经理韩志刚介绍，基于南方人的口感需求，打造了颗粒分明，软糯适中的一系列全新产品，“新品之一清香米，不仅满足‘好吃’需求，还满足消费者对大米香味的追求。”

好米出好饭，发布会现场，湖北省粮食行业协会为国宝桥米颁发“连续5年湖北高端销量领先”认证，据介绍，国宝桥米在省内售价8元每公斤的大米市场中，渗透率、销售占有率连续5年领先。

科技支撑+产地优势，将一粒米做到极致

种子是农业的“芯片”，稻种对大米企业的重要性显而易见。

国宝桥米总经理彭永洪介绍，为了保证桥米品牌纯正，国宝桥米坚持层层筛选优质桥米稻种，每年坚持种子提纯。

据介绍，今年桥米品种的选择，是国宝桥米与湖北省农科院合作从上亿株桥米苗中，优选出10株，再进行繁种的。

在桥米的生长阶段，科技同样大显身手。国宝桥米产品李总监介绍，桥米生长的144天里，公司利用数字化设备实时监测，今年，公司依托土壤检测数据，结合桥米的营养模型，减施氮肥，让桥米粗蛋白质含量下降0.5%，“口感更软弹。”

在国宝桥米的研发中心，除了有水稻育种、种植管理及加工专家，还聚集了食品安全与营养等领域的专家，从种植、生产、加工等环节提供全流程的科技支撑。

除了科技创新，国宝桥米的产地优势也是产品的核心竞争力之一。

北纬30度，丘陵与平原交汇，昼夜温差大，桥米生长时间长，稻田灌溉水源多来自山涧的泉水……这是历史上京山桥米核心产区孙桥镇的种植区位优势，今年，国宝桥米订单种植和收购了孙桥镇八成以上桥米。

为了化解众口难调，今年国宝桥米还投入数百万购置检测仪器，用来检测大米理化指标、大米食味值、大米蛋白质、大米直链淀粉等。

默默为沉甸甸的“米袋子”而努力，国宝桥米一直在做强做优特色品牌路上。

早在2004年，国宝桥米获批地理标志保护产品，今年11月国宝桥米受邀出席“农交会”全国粮食类优秀企业品牌推介会，今年12月，国宝桥米被评为“中国十大好吃米饭”。

（湖北日报全媒记者艾红霞、通讯员陈希莉）